Mantarlı Ispanak Rulo

Mantarlı Ispanak Rulo


https://www.elele.com.tr

450 gr ıspanak püresi
1 dilim tost ekmeği
1 yemek kaşığı galeta unu
4 yumurta
Tuz
Karabiber
Dolgusu için:
30 gr tereyağı
400 gr mantar
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı un
150 ml krema

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Tost ekmeğinin kenarlarını kesin. Islatıp suyunu iyice sıkın. Mutfak robotuna alıp üzerine ıspanak püresi, galeta unu, tuz, karabiber ve yumurta sarılarını ilave ederek 1 dakika karıştırın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile iyice çırpın ve ıspanak karışımına ilave ederek tahta kaşıkla usulca karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, karışımı yayın. 170 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz pak bir mutfak bezine kağıt kısmı üstte kalacak biçimde ters çevirin ve rulo biçiminde sıkıca sararak soğumaya vazgeçin. Mantarları ince doğrayıp tereyağı ile kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantarlara un ilave ederek 1-2 dakika kavurup krema ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve ılınmaya vazgeçin. Mantarlı karışımı ıspanaklı tabana yayın ve yeniden sıkıca rulo biçiminde sarın. Dilimleyerek servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?