Mantar Graten

Mantar Graten


500 gr. mantar
Bir bayat francala
Ekmekler için iki çorba kaşığı margarin veya nebatsal yağ
1 çorba kaşığı margarin
2 fincan tavuk suyu
Yarım fincan un
2 yumurta
Karabiber
Mantarların haşlandığı limonlu, tuzlu su

Bayat francalanın kabuklarını çıkartın. 6 düzgün dilime ayırın. İçine iki kaşık margarin veya nebatsal yağ bulunan tavaya atıp, iki suratını da iyice kızartın. Tabağa alıp bir kenara vazgeçin. Değişik yanda, sapları kesilip iyice yıkanmış mantarları limonlu, tuzlu suda haşlayın. Haşlanınca, kevgirden geçirip bir kaba alın. Sonra bir tavaya bir çorba kaşığı margarin ile yarım kahve fincanı un koyarak kavurun. Buna 2 kadeh kadar mantarların haşlandığı sudan ilave edip, iyice koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaşınca, bir kaba iki yumurta sarısı koyup çırpın. İki fincan tavuk suyu ve karabiber katıp, pişmekte olan sosa ilave edin. Karıştırarak, beş dakika kadar pişirin. Mantarları da katarak üç dakika daha ateş üzerinde vazgeçin. Sonra bu mantarlı karışımı, servis tabağındaki kızarmış ekmeklerin üzerine dökerek servis yapın.


ML® Mantar Graten için tıklayın


Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?