Malatya Metodu Ispanaklı İçli Köfte

Malatya Metodu Ispanaklı İçli Köfte

Malatya Yöntemi Ispanaklı İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler

İç Materyali

  • 3 adet soğan
  • 1 kilo ıspanak
  • 1 paket margarin
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

Dış Hamuru İçin

  • 1 kilo köftelik bulgur
  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tuz

Malatya Metodu Ispanaklı İçli Köfte Tanımı Yapılışı

  1. Soğanları yemeklik doğrayıp tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  2. Ispanakları doğrayıp yıkandıktan sonra kavrulan soğana ekleyip tuz, karabiber, pul biber ide ekledikten sonra suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Kavrulan iç harcı soğumaya bırakıyoruz.
  3. Bu sırada yoğurma kabına köftelik bulguru koyup üzerine iki su bardağı kaynar su ekleyip üzerine örtü kapatıp 10 dakika kadar bekletiyoruz.
  4. Bekleyen bulgurun üzerine unu ek edip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp parmağımızla için açıp ıspanaktan bir yemek kaşığı kadar ekledikten sonra kapatıyoruz. Gereçler bitene kadar tıpkı süreci uyguluyoruz.
  6. Tencere de kaynayan suya köfteleri koyup beş dakika kadar haşlıyoruz. İsteğe bağlı tereyağı kızdırıp haşlanan köftelerin üzerine döküyoruz ve istenilen halde servis ediyoruz afiyet olsun ♥️.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?