Limonsu Puding Tarifi İçin malzemeler

• 160 gr tozşeker
• 30 gr mısır nişastası
• 600 ml süt
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 tutam tuz
• ¾ çay bardağı limon suyu
• 2 yemek yemek kaşığı tereyağı
• ¼ akarsu kaşığı krem tartar

Limonlu Puding Nasıl Yapılır?

Yumurtanın sarılarını aklarınndan ayırın. Nişasta, vanilya, şeker ve sütü tencereye alıp karıştırın. Yumurta sarıları, limon kabuğu ve tuzu ekleyip orta ateşte koyulaşıncaya dek pişirin. Ocaktan alıp limon suyu, tereyağını ekleyin ve eriyinceye değin karıştırın.

Pudingi kaplara paylaştırıp oda ısısına gelmesini bekleyin ve buzdolabına alın. Yumurta aklarını mikserle katılaşıncaya değin çırpın. Krem tartar ekleyip çırpmaya devam edin. Merengi krema sıkma torbasına doldurup pudingin üzerlerine sıkın. Pudingleri fırına yerleştirin ve ızgarayı açarak üzerleri kızarıncaya dek pişirin. Servis yapıncaya dek buzdolabında bekletin.