Lezzetli Patlıcanlı Köfte

Lezzetli Patlıcanlı Köfte

Malzemeler

  • 750 gr patlıcan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı süt
  • 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 100 gr dana kıyma
  • 2 yumurta
  • 1 adet orta boy haşlanmış patates
  • Tuz
  • Karabiber

Bulamak için

  • 200 g un
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 yumurta

Kızartmak için

  • Sıvı yağ

Servis önerisi

  • Çoban salata

Yapılışı

  • Patlıcanları közleyin, daha sonra kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Tuzunu, karabiberini ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra 15 dakika bekletin. Sütlü patlıcanın üzerine kıymayı, kıyılmış maydanozu, yumurtaları, haşlayıp rendelediğiniz patatesi ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyip iyice karıştırın.
  • Elde ettiğiniz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parşalar alıp, avucunuzun içinde yassılaştırın. Her köfteyi önce kimyonla harmanlanmış una, sonra da çırpılmış yumurtaya bulayın. En son kızgın yağda kızartın. Fazla yağının süzülmesi için kağıt bir havlu üzerine aktarın. Dilerseniz çoban salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort