Lahana Böreği

Lahana Böreği


2 kilogram lahana
500 gr. koyun kıyması
3 adet soğan
4 adet domates
karabiber
100 gr. margarin
1 bağ maydanoz
tuz
5 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke

Tencerenin içine yağı koyup kızdırın, goğanı, sarımsağı, kıymayı dargın yağda karıştırın. Kıyma suyunu çekinc doğranmış kabuğu alınmış domates, biberi tuzu ve sirkeyi ilave edip, 1 kadeh su ile 5 dakika kaynatın, maydanozu da ilave ettikten sonra, lahanayı otadan ikiye dağılıp, göbek kısımlarını çıkarın. Başka bir tencerede 5 su kadehi su ve tuzu kaynatın, lahanın yarısını içine koyup kapağını kapataın. Yumuşayan lahanaları kevgirle çıkarıp, soğuk suyun içine vazgeçin, lahanaları süzgece çıkarın. Fir fırın kabının dibine düz yaprakları yayın, üzerine kıymayı serpişitirin. Aynı harekâtı kat kat malzeme bitene kadar yineleyin. Orta ısılı fırında 20 dakika pişirin.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?