Kuşbaşılı Karnıyarık

Kuşbaşılı Karnıyarık


3 kaşık sıvıyağ
6 adet patlıcan
500 gr kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet çarli biber
4 diş sarmısak
3 adet domates
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı karabiber kırmızı biber kimyon tuz
1 tutam maydonoz
1 kadeh sıvıyağ kızartmak için

Patlıcanları çizgili olacak biçimde soyun tuzlu suda 15 dakika bekletin asabi akışkan yağda patlıcanları kızartın yağın aşırısını almak için kağıt havlu üzerine çıkartın ayrı bir tencerede, küp doğranmış soğanları sıvıyağ ile kavurun etleri ilave ederek suyunu vazgeçip sürükleyene kadar soteleyin domates sarımsak, biber ve baharatları ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirin patlıcanların ortasını açın ve pişen etleri patlıcanların içine yerleştirin geniş bir tencereye patlıcanlarınızı dizin yarım su kadehi suda, salçayı eritin ve patlıcanların üzerine dökün kısık ateşte yarım saat pişirin Yanında yoğurtla servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?