Kurban Kavurması

Kurban Kavurması


1 koyun budu
1 adet böbrek
200 gr kuyruk yağı
Ciğer
Tuz
Kimyon
Kekik

Koyun budu kemiğinden ayıklanır, asapları çıkartılır, kuşbaşı doğranır. Kuyruk yağı da fındık büyüklüğünde parçalara dağılınır. Büyükçe bir tencerenin içine kıyılmış kuyruk yağları koyularak yağını vazgeçinceye kadar pişirilir, daha sonra kuşbaşı doğranan etler ve sakatatlar içine atılarak suyunu sürükleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra tuzu ilave edilir, tabaklarda isteğe göre kekik ve kimyonla servis yapılır.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?