Kremalı Sebzeli Balık Çorbası

Kremalı Sebzeli Balık Çorbası


1 adet minik kırlangıç balığı
100 gr. Tereyağı
1 adet soğan
1 su kadehinden 1 parmak fazla un
7-8 adet taze fasülye
1 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet kereviz
1,5 litre balık suyu
2 çay kaşığı karabiber
Tuz
Maydanoz
2 çorba kaşığı krema
Balık suyu için:
2 litre su
¼ soğan
Yarım limon
1 adet defne yaprağı
Yarım demet maydanoz sapı
10 adet karabiber

2 litre suya doğranmış soğanı, limonu, defne yaprağı, maydanoz ve karabiber ile beraber balığı ilave edin. Yumuşayıncaya kadar kaynatın. Balık etini kocaman parçalara ayırın.
Başka bir tencerede tereyağını eritin. Küçük kestiğiniz soğanı ilave edin. Un ile beraber kavurun.
Unun rengi değiştiğinde jülyen kesilmiş sebzeleri ilave edin. Balık suyunuda ilave edin.
Kaynayınca tuz ve karabiber ayarı yapın. İnce kıyılmış maydanozları serpin.
Yarım saat orta ısılı ateşte kaynatın. Son olarak kremayı ilave edin. 1-2 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?