Közlenmiş Biber Turşusu

Közlenmiş Biber Turşusu

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi İçin malzemeler

  • 3 kg kapya biber
  • 1 baş sarımsak
  • 1 yemek yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sirke
  • Yarım demet maydanoz

Közlenmiş Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak kullanacağınız biberleri yıkayıp süzdükten sonradan birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında, yumuşayana değin közleyin.
  • Kabuklarını soyup sap ve çekirdeklerini temizleyin. İri küpler halinde kesin.
  • Sarımsakları soyup ince yaprak şeklinde doğrayın. Maydanozları da irice doğrayın. Zeytinyağını, sirkeyi ve tuzu derin bir kasede karıştırın.
  • Kavanozlara önce közlenmiş biberleri, üzerine kıyılmış maydanozu, en son sarımsakları yerleştirerek üç veya dört kat olacak şekilde dizin.
  • Üzerine hazırladığınız sirkeli zeytinyağı karışımından dökün. Kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında muhafaza edin.
  • Közlenmiş biber turşusunu, bütünleyici bir tat olan kuru fasulye ile birlikte servis edebilirsiniz. Çoktan sıhhat olsun.

Közlenmiş Biber Turşusunun Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullanacağınız malzemelerin olgun ve taze olmasına özen gösterin. Bu sayede turşu daha leziz olacaktır.
  • Biberleri közlemeden önce kürdanla ya da bıçakla minik delikler açmayı dikkatsizlik etmeyin. Böylece içinin de pişmesini sağlayabilirsiniz.
  • Tarifte sofralarda kullanılan tuz yerine, daha kocaman bir halde satılan kaya tuzunu kullanabilirsiniz.
  • Kavanozu hazırladıktan daha sonra içerisine limon suyu damlatmayı ihmalkârlık etmeyin. Limon suyu içeriğindeki asit bir uçtan bir uca turşunun daha uzun süre kullanılmasını sağlar.
  • Turşular için ısıya dayanaklı cam kavanozlar kullanın ve hazır olana kadar kapaklarını açmayın.
  • Biber turşusunun hazır olma süresi 15 gün ile 30 gün aralarında değişmektedir.

1 Porsiyon Közlenmiş Biber Turşusu Kaç Kaloridir?

  • Standart malzemelerle hazırlanan turşunun bir porsiyonu, yaklaşık 30 kaloridir. Hazırladığınız turşuyu perhiz listelerindeki yemeklerle birlikte tüketebilirsiniz.

    Siz de evdeki malzemelerle kendi turşularınızı aranje etmek istiyorsanız, yemeklerin yanına fazla yakışan ve en popüler çeşitlerden biri olan kıl biber turşusu tarifine göz atabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?