Körili Tavuk Çorbası

Körili Tavuk Çorbası

Malzemeler

  • 1 adet bütün tavukgöğsü
  • 5 su bardağı su
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Maydanoz

Yapılışı

Bütün tavukgöğsü, 5 su bardağı su, kabuklarını soğulan kuru soğan ve 1 diş sarımsak dörde bölünüp içine tuz atılıp tavuklar haşlanıncaya kadar pişirilmeye bırakılır.

Haşlanan tavukların suyu süzülüp ayrı bir kapta muhafaza edilir. Haşlanan tavuklar ince ince didiklenip kenara alınır. (Soğan ve sarımsakları suyun içinden bırakmayınız)

Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ eklenir. Eriyen yağların üstüne 1 yemek kaşığı un ilave edilip hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.

İçine rendelenmiş havuçlar eklenip, önceden kenara ayrılan tavuk suyu tencereye eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynayan tavuk suyun içine 1 çay bardağı tel şehriye ve ince ince didiklenen tavuklar eklenip 5 dakika daha kaynamaya bırakılır.

Kaynayan tavuk çorbasının üzerine 1 tatlı kaşığı köri, karabiber ve 1 çay kaşığı daha tuz eklenip, kısık ateşe 5 dakika daha kaynatılır. Servis kaselerine alınan çorbanızın üzerine maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort