Köri Soslu Makarna

Köri Soslu Makarna

Malzemeler

  • Yarım paket makarna
  • 1 kutu krema
  • 250 gr kemiksiz tavuk but
  • 2 çay kaşığı köri
  • Tuz
  • İstenilen miktarda mantar ( küçük bir paket olabilir)
  • Sıvı yağ

Yapılışı

Makarnayı haşlamak için suyu kaynatıyoruz. Haşlama suyuna tuz ve az sıvı yağ ekliyoruz. Sıvı yağ makarnaların birbirine yapışmasını önler. Daha sonra makarnayı kaynayan suyumuza koyup bildiğimiz şekilde haşlıyoruz.
Makarna haşlanırken bir yandan sosu için tavuk etimizi küp küp doğruyoruz.
(Önemli!! Tavuk göğsü çok kuru oluyor. Ben tavuğun butlarını kemiklerinden ayırtıp, küp küp doğrattırıp alıyorum. Tavuk etinin yemeklere verdiği lezzet çok önemlidir. En lezzetli kısımlar da kemiklerin etrafındaki etlerdir.)
Mantarlarımızı da yıkayıp, istediğimiz boyutta doğruyoruz.

Bir tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz. Kızgın tavaya tavuklarımızı atıyoruz. Yüksek ateşte rengi az dönene kadar kavuruyoruz. Sonra biraz sıvı yağ (ben donmuş kuyruk yağı rendeleyerek yaparım ama sıvı yağ da güzel oluyor) koyup, az daha kavuruyoruz. Ardından mantarlarımızı da ilave edip, sularını salıp, çekene kadar karıştırarak, kavurmaya devam ediyoruz. Tuz atıyoruz.

Sularını çektikten sonra kremamızı ve toz körimizi ilave edip, karıştırıyoruz. İyice karıştırıyoruz ki körimizin rengi tavuk ve mantara iyice geçsin. Krema çok az koyulaşınca süzdüğümüz makarnayı da ilave edip, karıştırıyoruz. Makarna da sosu iyice yedikten sonra altını kapatıyoruz. Servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort