Kıymalı Krep Sarma

Kıymalı Krep Sarma

Yahni Değil Lezzet Bombası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500-600 gram doğranmış dana kaburga
  • 3-4 defne yaprağı
  • 2 orta boy soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 adet havuç
  • 3-4 orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Su

Yahni Değil Lezzet Bombası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanın birini soyup bütün olarak kaburgalar ve defne yaprakları ile beraber düdüklü tencereye atıyoruz.
  2. Bu esnada kapağını kapatmıyoruz ve kaynamaya başlayınca biriken köpükleri valfin tıkanmaması için alıyoruz.
  3. Tuz atmıyoruz ve kapağını kapatıp 45 dk haşlıyoruz (Düdüklü pişirme süresi markaya göre değişebilir. Tencerenizin kullanma talimatına göz atın lütfen)
  4. Bu esnada diğer malzemeleri hazırlayabiliriz. Diğer soğanı, sarımsakları, havuçları ve patatesleri yaklaşık kuşbaşı büyüklüğünde doğruyoruz.
  5. Haşlanan kemikleri tencerenin içinden alıp küçük kemik parçalarının karışmaması için suyunu bir kaba süzüyoruz. Etleri kemiklerden ayırıp doğruyoruz.
  6. Aynı düdüklü tenceremize sıvı yağı ekleyip soğanları kavurmaya başlıyoruz. Bu aşamada eğer kemik suyunuz yağlıysa sıvı yağ eklemeden suyun üzerinde biriken yağı tencereye alıp onunla da kavurabilirsiniz.
  7. Salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra havuçları, patatesi ve sarımsakları da ekleyip bir miktar daha kavuruyoruz. Tuzu ve baharatları ekleyip kapağını kapatıp 8 dakika pişiriyoruz.
  8. Yine düdüklü tencere süresi için kullanma talimatına bakın. Ben şahsen bikaç deneme yanılma ile bu süreye ulaştım. Bu arada etlerinizin yeteri kadar pişmediğini düşünüyorsanız patateslerle tekrar pişirebilirsiniz.
  9. Piştikten sonra etleri ekleyip üzerine doğradığınız maydanozu da ekleyip bir taşım kaynatıyoruz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?