Kıymalı Erişte Böreği Tanımı Yapılışı

1. Erişteleri derin bir sos tenceresine alıp 1 yemek kaşığı teremyağ ile kavuruyoruz ,2 dakika kavurduktan ve tuz ekledikten sonra üzerini örtecek kadar su ekliyor ve büsbütün suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. 2 yemek kaşığı teremyağ ile kıymamızı pişiriyoruz.
3. Pişen kıyma ve erişteyi karıştırıyor ve biraz soğuması için dinlendiriyoruz.
4. Sosumuzu yapmak için yumurta ve sütü çırpıyor, tuz ve karabiber ekliyoruz.
5. Hazırladığımız karışımı erişte ve kıymanın üzerine döküyoruz.
6. Karışımı teremyağ ile yağladığımız tavaya aktarıyoruz ve kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
7. 7-8 dakika pişirdikten sonra ardını çeviriyoruz.
8. Kıyılmış maydanoz ekleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun!.