Çökertme Kebabı “Kıymalı” Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 2 domates
• Kırmızı biber püresi
• 4 büyük patates
• Maydanoz
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Üzeri için ;sarımsaklı yoğurt

Çökertme Kebabı “Kıymalı” Tarifi Yapılışı

Öncelikle soğanı sarımsağı rendeliyorum, daha sonra kıymayla birlikte kavuruyorum, biraz kavrulduktan sonra domates ve kırmızı biber püresini ekliyorum. Baharatını  ve tuzunu ekledikten sonra pişmeye bırakıyorum. Piştikten sonra maydanoz ilave ediyorum. Maydanozu sonradan ilave ediyorum daha lezzetli oluyor, soyduğumuz patatesleri ince ince diliyoruz. Bol yağda iyice kızartıyoruz kızaran patatesleri servis tabağına alıyoruz, üzerine sarımsaklı yoğurt döktükten sonra kıymalı harcı döküyoruz. Afiyetle yiyin arkadaşlar 🙂