Kıtır Salatalık Turşusu

Kıtır Salatalık Turşusu


2,5 kg turşuluk salatalık
3 su kadehi sirke
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 baş sarımsak
4 su kadehi su
1 tutam maydanoz
5-6 adet nohut
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2,5 litre kaynamış su

Suyu kaynatın. İçine kaya tuzunu ilave edip karıştırın. Ardından ılıması için bekletin.
Salatalıkları hoşça yıkayın.
Sarımsakları ayırıp soyun.
3 litrelik bir turşu kavanozu alın.
Salatalıkları kavanoza muhtemel olduğunca az boşluk kalacak biçimde yerleştirin.
Boşluklara da sarımsakları ilave edin.
Limon tuzunu ve sirkeyi de ilave edin.
Kalan boşluğu hazırladığınız ılık su karışımıyla doldurun.
Kavanozun üzerine maydanozları yerleştirip kapağını sıkıca kapatın.
En son hafifçe çalkalayıp su ile sirkenin karışmasını sağlayın.
10-15 gün süresince güneş almayan kuru bir yerde beklettiğiniz turşunuz yemeye hazır hale gelecektir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?