Kinoalı Girit Kabağı

Kinoalı Girit Kabağı

Kinoalı Girit Kabağı Tarifi İçin malzemeler

  • 2 soğlahza 
  • 1 havuç 
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1/2 nehir bardağı yer fıstığı 
  • 1/2 akarsu bardağı kabak çekirdeği içi 
  • 1 dere kaşığı tuzlu 
  • 1/2 akarsu kaşığı karabiber 
  • 6 Girit kabağı 
  • 1/2 nehir bardağı kurutulmuş yaban mersini 
  • 1 su bardağı kinoa 
  • 2 su bardağı sıcak su 

Sosu için

  • 1 tatlı adalȩığı domates salçası 
  • 1.5 su bardağı sıcak su 
  • 1 yemek yemek adalȩığı zeytinyağı 
  • 1 akarsu kaşığı nane 
  • 1/2 dere adalȩığı tuzlu

Kinoalı Girit Kabağı Nasıl Yapılır?

  • Soğanları ve havucu ufak küp doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanları ek edip pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız havucu ekleyip, sotelemeye devam edin.
  • Kurutulmuş yaban mersini, yer fıstığı, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi ilave edin. Kinoayı bir tencereye alın.
  • Üstüne sıcak su ek edip suyunu çekinceye değin pişiltihap. Ocaktan alıp sotelediğiniz sebzelere ilave edin.
  • Girit kabaklarını yıkayıp üst kısımını emin. Kabakların iç kısımlarını oyarak filika görünümü verin.
  • Kabakların içlerini kinoalı iç harç ile tepeleme doldurun. Geniş tabanlı bir tencereye bağlı yandan dizin.
  • Dolmanın sosu için domates salçasını sıcak su ile açın. Zeytinyağı, nane ve tuzu ekledikten sonradan karıştırın.
  • Tencereye aldığınız dolmaların üzerine sosu gezdirin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kabaklar yumuşayana değin kirli̧cerahat.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?