Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su kadehi ılık süt
  • 1 koli toz maya
  • 3-4 yemek kaşığı akışkan yağ
  • Yarım şu kadehi ılık su
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 2 tane soğan
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 tane kapya biber
  • 2 tane domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Akışkan yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Yarım çay kadehi su
  • 1 kase yoğurt
  • Birazda süzme yoğurt
  • İsteğe bağlı sarımsak
  • Tuz

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk evvel hamur için akışkan malzemeleri katıp azıcık karıştırıp unu tuzu ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edip üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin.
  2. Mayalanan hamurdan bezeler yapıp üzerini örtün hamur kurumasın benim hamur 15 tane çıktı.
  3. Un serpilmiş tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde hamur açıp yağsız tavada arkalı önlü pişirip üst üste katip üzerini örtün kurumasın.
  4. Tavaya kıymayı katıp suyunu salıp sürükleyen kadar kavurun.
  5. İçine yağı katıp küp küp doğranan soğanı katıp katıp kavurun.
  6. 5 dk sonra biberleri katıp kavurmaya devam edin, salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
  7. Küp küp doğranan domatesleri baharatları ilave edelim.
  8. Çay kadehi suyu yavaş yavaş ilave edin hafif sulu bir harç olacak.
  9. Servis tabağına 1 tane yufka koyup her yerine gelecek biçimde kıymalı harçtan sürün.
  10. Tam kıyma ve yufka bitene kadar bu sıralamayı uygulayın, daha sonra 4 ’e ayrılıp servis edip yoğurt dökebilirsiniz afiyet olsun

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?