Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su kadehi un Unu hakimiyetli ilave ediniz
  • 1/2 yarım çay kadehi akışkan yağ
  • 1 su kadehi süt
  • Yarım kutu yaş maya ya da bir kutu kuru maya
  • 1 su kadehi su
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz
  • 200 gram kıyma
  • 2 adet büyük kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 tepeleme yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 4- 5 adet sivribiber
  • 1 büyük domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyuyoruz.
  2. Mayayı malzemelerin içinde eritiyoruz .
  3. Üzerine hakimiyetli biçimde yavaş yavaş un ilave ediyoruz ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz ve 20 dakika mayalanmaya vazgeçiyoruz.
  4. Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz bezeleri teker teker açıp ocakta yüksek ateşte pişiriyoruz takribî 15 beze çıkıyor
  5. İçi için.Soğan ve sivribiberi robattan geçiriyoruz taneli kalacak kadar tereyağını tencereye alıyoruz
  6. Eridikten sonra robottan geçmis küçük taneli soğanları kavuruyoruz.
  7. Hafif kavrulan soğana biberleri de ilave ediyoruz. Biberler de kavrulduktan sonra kıymayı da ilave edip iyice kavuruyoruz.
  8. Kavrulan kıymaya doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
  9. Kalan malzemeleri de ilave edip azıcık daha kavuruyoruz ve bir su kadehi kadar da su ilave edip 5 dakika kadar kaynamaya vazgeçiyoruz.
  10. Pişen şebitlerimizi iç harcı ile teker teker üst üste yağlıyoruz ve afiyetle yiyoruz

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?