Kavurmalı Kömbe

Kavurmalı Kömbe

Malzemeler

Hamuru İçin

1 kg un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardğı süt

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar su

İç Harcı İçin

Yarım paket (125 gram) margarin

3 adet orta boy patates

250 gr. kavurma

3 yemek kaşığı un

2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

Yapılışı

Öncelikle hamur yoğrulur. Unun içine yağ tuz ve süt eklenir. Ara ara kontrollü su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Hamur dinlenirken patatesler çok küçük küpler şeklinde doğranır. Kıymaya tuz eklenip yoğrulur. Hamur iki parçaya ayrılır. Yarısı arada un serperek büyük boy fırın tepsisi ebatında açılır ve margarinle yağlanmış tepsiye serilir. Hamuru serdikten sonra kavurma küçük küçük parçalar şeklinde hamurun üzerine yayılır. Kıymanın üstüne patatesler eşit şekilde yayılır. Margarin dilimlenerek patateslerin üzerine yerleştirilir. Üzerine un serpiştirilir. Hamurun kalan yarısı da tepsi boyutunda açılıp üste serilir. Hamur kenarlardan içe doğru çok az katlanır. Yumurta yoğurtla beraber çırpılır ve kömbenin üstüne sürülür. Parmakla iki tane oyuk açılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından alınca üstüne su serpiştirip başka bir tepsi kapatılır. Servise hazır, afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort