Malzemeler

•  1 çay bardağı arpa şehriye
•  1 su bardağı yoğurt
•  1 tane yumurta sarısı
•  1 çorba kaşığı un
•  2 çorba kaşığı kuru nane
•  2 çorba kaşığı tereyağı
•  2 çorba kaşığı sıvı yağ
•  2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Tereyağı ve sıvı yağı çorba tenceresine koyalım. Şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavuralım. Rengi dönen şehriyeye naneyi koyup birkaç saniye daha kavurup 5 bardak suyu ekleyelim. 15 dakika pişirelim. Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpalım. Çorbanın suyundan 1 kepçe terbiyeye koyup terbiyeyi ılıtalım. Çorbaya terbiyeyi boşaltıp karıştırarak yoğurt kesilmeden kaynatalım. Kaynayınca tuzu ekleyip birkaç dakika daha pişirip servis yapalım. Afiyet olsun.