Malzemeler

• 750 gram dana kıyma
• 75 gram et suyu
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber

 Yapılışı

• Sarımsakları ince ince kıyın.
• Kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
• Et suyu, tuz/karabiber karışımı, doğranmış sarımsak, kuru soğan ve toz defne yaprağı eklediğiniz kıymayı, iyice yoğurun. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
• Önceden kızdırılmış tavada, kısık ateşte ters yüz ederek pişirin. Afiyet olsun.