Karnıyarık

Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kemer patlıcan
  • 1 kilogram kıyma
  • 2 tane orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay kadehi akışkan yağ
  • Çay kaşığı ucu karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 su kadehi akışkan yağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kadehi su
  • Biraz yağ

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymamızın üzerine 2 parmak geçecek biçimde su ilave edip suyunu sürükleyene kadar pişiriyoruz.
  2. Suyunu sürükleyen kıymamıza akışkan yağı ve doğradığımız soğan ve sarımsağımızı ekliyoruz soğanların diriliği gidene kadar pişiyoruz.
  3. Pişen harca salça ve baharatları ekliyoruz.
  4. 2 dk kadar karıştırdıktan sonra doğradığımız veya rendelediğimiz domatesleri de ekliyoruz.
  5. Domatesin suyunu kıyma sürükleyene kadar arada karıştırarak 5 dk pişiriyoruz.
  6. Daha sonra.Patlıcanları yıkayıp pijamalı biçimde ceddip yağda çevreyi kızarana kadar kızartıyoruz.
  7. Kızarttığımız patlıcanları pişirme tepsimize alıyoruz.
  8. Orta yerini bıçak ve çatal desteğiyle açıyoruz.
  9. Açtığımız patlıcanların içini kıymalı harcımıza ilave ediyoruz.
  10. Tam patlıcanları bu biçimde doldurduktan sonra sosumuzu bir kasede karıştırıp üzerine dolaştırarak kaşıkla döküyoruz.
  11. En son üzerine 4 de ufaladığınız domates ve biberleri de ilave edebilirsiniz size kalmış.
  12. Sonra fırında suyunu sürükleyip pişene kadar 30- 35 dk pişiriyoruz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?