Karnıyarık

Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet patlıcan
  • 500 gram kıyma
  • 3 adet domates
  • 6 adet biber
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kadehi akışkan yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yaprak biber isteğe bağlı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Akışkan yağ
  • 1 su kadehi su

Karnıyarık Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle 6 adet patlıcanı evvel yıkayıp daha sonrasında ikiye kesiyoruz.
  2. Kestiğimiz patlıcanları yağda kızartıyoruz ve onları ayrı bir köşeye koyuyoruz.
  3. Daha sonrasında karnıyarığımızın içi için öncelikle kıymamızı kavuruyoruz.
  4. Kavrulan kıymanın içerisine doğranmış 2 adet soğanı ve 3 adet biberi atıp tekerrürden iyice kavuruyoruz son olarak da domates, tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasının da ilave ederek pişmesini bekliyoruz.
  5. Piştikten sonra bir köşeye aldığımız patlıcanlarımızın alıp ortasından kesik atarak orayı minik bi çukur haline getirerek hazırladığımız içi koyuyoruz.
  6. Sosu için; 1 yemek kaşığı domates salçası, akışkan yağ, 1 su kadehi suyu karıştırıyoruz.
  7. İçini koyduğumuz patlıcanların üzerine domates ve biber dilimleyip koyarak daha sonrasında sosunu döküp 20 dakika pişmesi için fırına veriyoruz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?