Kabak Helvası

Kabak Helvası

Kabak Helvası Tarifi İçin malzemeler

  • 2 kg bal kabağı
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon suyu
  • 1 kahve fincanı su
  • Yarım su bardağı çekilmiş badem

Kabak Helvası Nasıl Yapılır?

  • Kabağın kabuklarını fidan gibi soyun. Çekirdeklerini ayıklayıp kabakları rendeleyin. Avuç içinde sıkarak suyunu çıkarın. 
  • Şekeri tencereye alıp 1 kahve fincanı su ile eritin. Limon suyunu ekleyip kaynatın.
  • Kabakları şekerli suya ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Altın sarısı bir renk alıp koyulaşıncaya dek karıştırarak pişirin.
  • Kabak helvasını servis tabağına alın. Üzerini çekilmiş badem ile süsleyip servis yapın.
    Şefin Yorumu : DİKKAT!
  • Bu helva Burdur’da özel yetiştirilen bir kabak cinsi ile yapılır. Olgun, ancak sararmamış sakız kabağı kullanılır.
  • Helvanın kıvamını iyi anlamak için, pişen helvadan bir tutam alıp buzlukta bekletin. Derhal donarsa olmuş demektir. Sulu ise birazcık daha kaynatmanız gerekir.
  • Sağlık olsun.

    Dilerseniz, törenlerin vazgeçilmezi haline gelen irmik helvası tarifine de göz atabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?