İncik

İncik

İncik Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 tane kuzu incik
  • 1 çay kaşığı beyaz biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • Yeterince tuz
  • 2 yemek kaşığı akışkan yağ eti damgalamak için
  • 2 büyük boy patates kocaman doğranmış
  • 2 şer kırmızı ve yeşil kapya biber
  • 6-7 tane ufak boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1/2 yarım şer çay kaşığı karabiber kimyon köri zerdeçal sarımsak tozu

İncik Tarifi Yapılışı

  1. Evvel düdüklü tencerede yağı iyice ısıtıyoruz.
  2. İnciklerin her yerini dargın yağda damgalıyoruz. Azar azar dikkat ederek zira atlıyor kaynamış suyu ilave ediyoruz.
  3. Etlerin üzerini geçecek su.
  4. Kapağını kapatıp 1 saat kadar pişiriyoruz müddet değişebilir
  5. Garnitürleri hazırlıyoruz.
  6. Sosunu hazırlayıp sebzelerle harmanlıyoruz.
  7. Tepsiye dizip 190 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
  8. Pişen etleri de bir fırın kabına alıp üzerine suyundan dolaştırıp fırınlıyoruz. Üzerinin kızarması yeterli.
  9. Servis ederken de duyundan üzerini dolaştırıyoruz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir
Önceki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?