Hünkar Sevdi

Hünkar Sevdi

Hünkar Sevdi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kuzu veya dana eti
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 çay kadehi kadehi süt
  • 1/2 yarım su kadehi kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hünkar Sevdi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlara bıçakla delikler açın ve  fırın tepsisine alın.
  2. 220 derecede takribî 20 -25 dakika fırınlayın közleyin kabukları atanıp küp küp doğranır.
  3. Evvelden azıcık pişirmiş olduğunuz kuşbaşı ete biberler soğan sarımsak domates ince ince doğranıp baharatları ilave edilir ve yumuşayana kadar kısık ateş pişirilir.
  4. Beğendisi için tavada tereyağ eritilir. Un ilave edilir kokusu çıkana kadar kavrulur.
  5. Küp küp doğranmış köz patlıcanlar ilave edilip azıcık daha ezilerek kavrulur.
  6. Süt ilave edilerek harmanlanır.
  7. Tuz karabiber en son kaşar peyniri ilave edilip karıştırılır. Sevdiğin üzerine et sote ile servis edilir. Afiyet olsun✨.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?