Hamur Kasesinde Yumurtalı Mantar

Hamur Kasesinde Yumurtalı Mantar


Posta Gazetesi

Hamur için:
2 su kadehi un
1 adet yumurta
1 su kadehi tereyağı
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Mantarlı harç için:
1 adet pırasa
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı kekik
Beşamel sos için:
1 su kadehi süt
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 su kadehi taze kaşar peyniri

Tereyağında, unu pembeleşene kadar kavurun. Karıştırarak sütü ilave edin, tuz ve karabiber serperek, muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Hamur hazırlanış* unu geniş bir kaseye koyun ve soğuk tereyağını bıçakla doğrayarak una ilave edin. Değişik tüm malzemeleri ilave edin ve yoğurun. Yağlanmış küçük fırın kaplarınıza, elinizle bastırarak yerleştirin.
Tereyağında, küp doğranmış soğan ve pırasayı kavurun. Mantar ve sarımsağı ilave ederek, mantar suyunu sürükleyene kadar soteleyin. Baharatları ve beşamel sosu ilave edin, karıştırın. Hazırladığınız hamur tepsisine harcınızı koyun, takribî 30 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan evvel, 2 adet yumurta sarısı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını çırparak, mantarların üzerine dökün. Kaşar peynirini serpin ve peynir kızarana kadar tekerrür fırınlayın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?