Hamsili Pilav

Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kg ançuez
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 soğan
  • 1 kahve fincanı zeytin yağı
  • 1 demet taze soğan
  • Yarım demet taze nane
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Kuş üzümü
  • dolmalık fıstık
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yeni bahar

Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?

  • Hamsileri ayrıntılarıyla temizleyip yıkadıktan daha sonra bir kevgirde mısır unuyla harmanlayın. 15 dakika bu şekilde bekletin.
  • Pirinci birer tatlı kaşığı tuz ve limon suyu ilave edilmiş sıcak suda yarım saat beklettikten sonradan süzün.
  • Soğanları temizleyip ince kıyın. Pilav tenceresinde zeytinyağını ısıtıp soğanı kavurun.
  • Dolmalık fıstıkları ek edip birkaç dakika daha kavurun. Pirinç ve sıcak suyu ekleyin.
  • Bir taşım kaynatıp kısık ateşe alın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
  • Ocaktan alıp tuzlu, şeker, kıyılmış taze soğan ve baharatı ekleyip iyice harmanlayın. Tencerenin kapağını sımsıkı kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Isıya dayanıklı dairesel ve derin kaseleri yağlayın. İçlerini ikiye ayrılmış hamsi filetolarıyla kaplayın.
  • Üstüne pilavı yayınlama. Kalan filetoları da benzer şekilde sıralayın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya değin pişirin.
  • Fırından alın. Servis esnasında zıt çevirerek servis tabağına aktarın. Sıcak yada ılık servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?