Güveçte Mantarlı Etli Sote

Güveçte Mantarlı Etli Sote

Güveçte Mantarlı Etli Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gram dana kuşbaşı
  • 1 su kadehi yağ
  • 1 su kadehi kaşar rendesi
  • 400 gram 1 koli mantar
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı pulbiber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kekik

Güveçte Mantarlı Etli Sote Tarifi Yapılışı

  1. Kuşbaşılar düdüklü tencereye alınıp sesi çıktıktan 10 dk sonraya kadar pişirilir.
  2. O sırada mantarlar doğranıp yağda sotelenir.
  3. Üstüne doğranmış soğan ve biberler pişmesi için eklenir.
  4. Başka bir tavada küp küp doğranmış patlıcanlar kızartılır.
  5. En son onlarda mantar tenceresine ilave edilir.
  6. Pişmiş etin suyu ayıklanır onlar da eklenir ve iyice salçayı da ilave edip harmanlanır.
  7. Ocak ’tan almadan evvel baharat ve tuz da eklenir.
  8. Güveç kaplarına en son alıp üstüne kaşarları da koyup 180 derece fırında takribî 10 dk üstü kızarana kadar başka bir deyişle pişirilir. Afiyet olsun

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?