Güveçte Beşamel Soslu Orman Kebabı

Güveçte Beşamel Soslu Orman Kebabı

Güveçte Beşamel Soslu Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram kuşbaşı et yada tavuk hindi de olabilir
  • 1 çay kadehi bezelye
  • 8-10 adet mantar
  • 1 büyük boy patates
  • 1 büyük boy havuç
  • 1 baş kuru soğan 4-5 tane taze soğan kuru soğan yerine beyaz yerlerini doğruya öğrenirsiniz.
  • 1-2 dal maydanoz
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 kaşığı tereyağı
  • Yarım çay kadehi zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz çay kaşığının ucuyla kimyon
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su kadehi süt
  • 1 çay kadehi kaşar rendesi

Güveçte Beşamel Soslu Orman Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı konur etler içine atılarak suyunu salıp sürükleyene kadar damgalanır.
  2. Akışkan yağ ilave edilir .Yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilerek kavrulur salça ve sarımsaklar ilave edilir bir iki tur çevrilir.
  3. Üzerine 1 parmak geçecek kadar su ilavesiyle etler pişene kadar düdüklüde 20 dakika ortamı pişirilir.
  4. Etler piştiğinde suyu hakimiyet edilir çok eksildiyse sıcak su ilave edebilirsiniz.
  5. Değişik sebzeler mantar hariç arınılarak küçük küpler halinde doğranır ve etlerin içine ilave edilerek 15 dakika daha pişirilir hakimiyet edilir havuçlar pişti ise pişmiştir.
  6. Taze soğanın yeşil saplarını ince ince birkaç dal maydanoz la beraber doğrayarak karıştırın arzu ettiğiniz baharatları istediğiniz ölçüde tadına bakarak kullanabilirsiniz tuzuda ilave edip bir tur karıştırın
  7. . Pişen malzemeyi güveç kaplarına ya da fırına dayanıklı kaplara paylaştırın.
  8. Mantar tercihen kullanılır.
  9. İnce ince doğranarak az yağda sotelenir güveç kaplarına alınan malzemelerin üstüne paylaştırılır.
  10. Beşamel sos için bir yemek kaşığı tereyağında bir yemek kaşığı tepeleme un kokusu gidene kadar kavrulur
  11. Bir buçuk su kadehi süt ilave edilir.
  12. Süratlice mikserle karıştırılır topaklanması önlenir kayınvalideye başlayınca kıvam alana kadar ırak şahıslar kıvamı aldığında altı kapatılır karabiber ve tuz ilave edilir.
  13. Güveç kaplarına paylaştırılan sebzelerin üzerine hisse edilir. Güveç kaplanı malzeme bir parmak kalana kadar koyulmalıdır fazla olursa.
  14. Fırında evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar 20 dakika pişirilir .
  15. Fırından çıkarılarak rende kaşarlar üzerlerine hisse edilir. Tekerrür fırına sürülür 5-10 dakika kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?