Malzemeler
Yapılışı
Ezine peynirimizi ilk olarak bir kaba rendelemekle başlıyoruz. Daha sonra yarım demet maydanozumuzu ve taze kekiğimizi ince ince kıyıyoruz. Peşinden sarımsağımızı da ince ince kıyıp, rendelenen peynirle birlikte elimizle yoğuruyoruz. Eğer çok katıysa çok az ılık su ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Son olarak kırık Antep fıstığını da ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra servis tabağına alıp üzerine zeytinyağını gezdirip Girit ezmemizi servis ediyoruz. Afiyet olsun.