Fransız Pandispanyası

Fransız Pandispanyası

Porsiyon: 8-10 karakter
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi; 20-40 dakika
Güçlük derecesi: 2

Fransız Pandispanyası için Zorunlu Malzemeler

100 gr. kek unu
100 gr. buğday nişastası
6 adet kocaman yumurta
150 gr. toz şeker
90 gr. eritilmiş ve hafif soğutulmuş tere yağı
1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Fransız Pandispanyası Nasıl Yapılır

• Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
• Bir veya iki adet 23 cm. çapında kelepçeli kek kalıbını yağlayın. İçlerine yağlı kâğıt serin.
• Un ve nişastayı orta boy bir kabın içine eleyin.
• Yumurtaları ve şekeri ısıya dayanıklı bir çanağın içinde çırpın. Çanağı içinde hafif hafif su kaynattığınız geniş bir tencerenin üzerine oturtun. Çanağın tabanı suya dokunmamalıdır.
• Şeker tamamen eriyinceye ve karışımın ısısı 45°Cye erişinceye dek çırpmaya devam edin. Çanağı kenara alın ve bekletin.
• Yumurtaları soğuyuncaya kadar yüksek süratte mikser ile çırpın. Hacmi üç katına çıkmalı ve kıvamı iyice koyulaşmalıdır.
• Geniş bir plastik spatula desteği ile kuru malzemeleri yumurtanın içine yedirin.
• Minik bir kabın içine 2 kadeh dolusu kek karışımı koyun. Eritilmiş tereyağını ve vanilyayı içine yedirin. Bu karışımı kalan kek karışımının içine ilave edip yedirin.
• Süratlice hazırladığınız kek karışımını kek kalıplarına aktarın.
• Şayet iki kalıp kullanıyorsanız 20-30 dakika, tamamını tek kek kalıbında pişiriyorsanız 30-40 dakika kek kenarlardan içe doğru çekilmeye başlayana dek pişirin. Kek altın rengini almalı ve ortasına daldırdığınız bir kürdanı dışarı sürüklediğinizde kürdan pak kalmalıdır.
• Kekleri soğumaları için kalıpların içinde 5 dakika bekletin.
• Kalıpların kelepçelerini rahatlatın ve kenarlarını çıkarın. Keki tersyüz ederek kalıbın tabanını ve yağlı kâğıdı kekten ayırın. Keki tekerrür ters çevirin ve tamamen soğuması için bekletin.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?