Fırında Sebze Kebabı

Fırında Sebze Kebabı

Malzemeler

  • 4 adet patates,
  • 2 adet patlıcan,
  • 4-5 adet sivri biber,
  • 2 adet kırmızı kapya biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 adet iri soğan,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • Nane.

Sosu için

  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 1- 1 buçuk yemek kaşığı salça,
  • Tuz

Yapılışı

Fırında etsiz sebze kebabı yapmak için öncelikle patates ve patlıcanların kabukları soyulur ve uzun uzun jülyen şekilde doğranır.
Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp, uzun olacak şekilde doğranır.
Kuru soğanın kabukları soyulur ve yarım ay şeklinde uzun uzun (jülyen) doğranır.
Domatesler yıkanıp rendelenir (arzu ederseniz jülyen doğrayabilirsiniz).
Sarımsaklar soyulup 4 e bölünür ve doğranan bütün sebzeler derin bir kap içerisine koyulur.

Sebzelerin üzerine domates rendesi, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, pul biber, nane, kekik ve tuz ilave edilip güzelce harmanlanır.
Hazırlanan sebzeler fırın tepsisine boşaltılıp yaydırılır.
Sosunu hazırlamak için 1 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı sıcak su ve tuz, küçük bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos, tepsideki sebzelerin üzerine gezdirerek dökülür.

Hazırlanan yemek önceden ısıtılmış 190-200° fırında, yaklaşık olarak 40- 45 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?