Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • Patlıcanları yağlamak için zeytinyağ
  • 250 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su kadehi ılık su
  • Bir tutam tuz
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet domates

Fırında Karnıyarık Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanları alacalı atayıp ortasını bıçak ile çiziniz. Yumurta fırçası ile dışına akışkan yağ sürünüz.
  2. Pişirme kağıdının üzerine koyarak evvelden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. 200 derecede takribî 30 dk da kızarıyor.
  3. İç harcı için kıyma derin bir tavaya alıp azıcık kavuralım.
  4. Ardından tereyağ ve minik minik doğradığınız soğan ve biberi ilave edelim.
  5. Sarımsağı ilave edip bir tur daha çevirelim.
  6. Ardından kabuğu ceddilmiş çok minik doğranmış domatesi ilave edin ve ezilip hafif suyunu sürükleyene kadar pişirin.
  7. Biber salçası, kırmızı pul biber, kimyon, tuz, karabiber ilave edip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıp ince kıyılmış maydanozları ilave edelim.
  8. Kızaran patlıcanlar hafif soğuduktan sonra bekleyin fırın kabınıza yerleştirin.
  9. Ortasına attığınız çizikleri bir kaşık dayanağı ile genişletin ve iç harçtan bolca koyun.
  10. Üzerini sivri biber ve domates ile süsleyin.
  11. Sos için bir kaba salça, zeytinyağ, su ve tuz ile karıştırın.
  12. Sosu da patlıcanları koyduğunuz fırın kabına dökün.
  13. Hazırladığınız karnıyarığı fırına tekerrür sürün.
  14. Orta kısma koyun ki yanmasın.
  15. Üzerindeki biber ve domates kızarana kadar fırında pişirin.
  16. 200 derecede takribî 15 dk sürüyor. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?