Fırında Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği

Fırında Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan

Tavuklu Harç İçin

  • Yarım kg tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • karabiber, pul biber, tuz

Beşamel Sos İçin

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • karabiber, tuz

Üzeri İçin

  • Kaşar peyniri
  • Patlıcanları fırınlamak için zeytinyağ

Sosu İçin

  • 1 su bardağı domates rendesi
  • yarım çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

  • Patlıcanları zebra soyup dilimleyin ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
  • Bol su ile yıkayıp, kağıt havlu üzerinde kurulayın.
  • Fırın tepsisini yağlayıp patlıcanları dizip 200 derece fırında pişirin.
  • İç harcı için; sıvı yağda yemeklik doğranan soğanlar pembeleşince, doğradığınız biberleri ekleyerek 1-2 dk kavurun.
  • Üzerine tavuk etini ekleyip kavurmaya devam edin. Etler biraz piştikten sonra salçayı ve baharatları da ekleyip harcı pişirin.
  • Beşamel sos için; unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun.
  • Üzerine sütü ilave ederek, hiç topak kalmayacak şekilde çırpma teliyle çırparak pişirin.
  • Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuzu ekleyin.
  • Pişen patlıcanları ayrı bir fırın kabına dizip üzerine tavuklu harcı koyun.
  • Üzerine beşamel sos ve kaşar koyup her yerine eşit yayın.
  • Aralara pişirdiğiniz domates sosu gezdirin.
  • 200 derece fırında 20-25 dk fırınlayıp, dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

escort bayan bostancı escort bostancı escort kadıköy escort kadıköy escort kadıköy escort ataşehir escort ataşehir escort ataşehir escort maltepe escort maltepe escort maltepe escort kartal escort kartal escort kartal escort kurtköy escort kurtköy escort pendik escort pendik escort ümraniye escort ümraniye escort göztepe escort göztepe escort göztepe escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort