Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar


1 Adet büyük boy karnabahar
2 Adet domates
4 Çorba Kaşığı un
3 Çorba kaşığı margarin
4 Su kadehi süt
2 Su kadehi kaşar peyniri rendesi
Karabiber
Tuz

Karnabaharların çiçeklerini çok ufaltmadan parçalara ayırın. Soğuk suyla iyice yıkayın. Çok yumuşatmadan buğuda haşlayın, takribî 10 dakika yeterli olacaktır. Bu arada konuttaki rastgele bir tencerenin içine metal bir süzgeci oturtup, sebzelere dokunmayacak kadar kaynar su ilave edip buğuda haşlayın.
Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bir yandan da beşamel sosu hazırlamak için tercihen teflon bir tencerede margarini eritin, üzerine unu ilave edip un pembeleşinceye kadar kavurun, un kavrulunca üzerine sütü ilave edin ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alınca içine 1 su kadehi kaşar rendesi ve tuz ilave edip tekerrür karıştırın. Haşlanan karnabaharları uygun miktardaki yağlanmış bir borcama çiçekleri üstte kalacak biçimde dizin. Karbaharların üzerine tuz ve karabiber ilave edin. Hazırladığınız beşamel sosu karnabaharların üzerine denk olarak yayın. İnce dilimlediğiniz domatesleri beşamel sosun üzerine dizin ve üzerine tuz ekin.
Evvelden ısıttığınız fırında domatesler pişinceye kadar tutun. Domatesler pişince fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri rendesini döküp, tekerrür fırına verin. Kaşar peynirleri eriyince fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?