Fındık Çorbası

Fındık Çorbası


Tümörsüle Yazıcı

MALZEMELER:
1 adet büyük soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı fındık yağı veya zeytinyağı
4 dilim esmer bayat ekmek içi
12 su kadehi et suyu
1 minik kutu 190 g krema
1.5 su kadehi kavrulmuş fındık unu
Tuz ve karabiber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet fesleğen

HAZIRLANIŞI:
Rendelenmiş soğanı ve sarımsak dişini, fındık yağı ile karıştırarak, orta ateşte sararıncaya kadar kavurun. Ayrılınmış esmer bayat ekmek içlerini katıp kavurmaya devam edin, karışım homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın. Tencereye azar azar et suyunu katın. Kaynamaya vazgeçin. Kremayı, fındık ununu, karabiberi ve tuzu kaynayan karışıma iyice yedirerek katın. En son maydanoz ve fesleğeni ilave edin. Ocaktan indirdiğiniz karışımı, tamamen homojen hale gelmesi için mikserden geçirin. Gerekiyorsa az ölçü su ilave ederek, az harlı ateş üzerinde, kremalı çorba kıvamına gelinceye kadar 1-2 dakika karıştırın. Çorbayı servis kabına koyduktan sonra, üzerini kıyılmış maydanoz ve fesleğen ile süsleyip sıcak olarak servisini yapın.

Anekdot: Taze fesleğen yoksa yerine bir tatlı kaşığı kuru fesleğen kullanabilirsiniz. Esmer ekmek yoksa, beyaz ekmek içi de kullanabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?