Falafelli Salata

Falafelli Salata


1 su kadehi nohut – 1 gece su da bekletilmiş
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
4-5 dal kişniş
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
2-3 kaşık un aldığı kadar
Salata için:
100 gr. Akdeniz Yeşilliği
7-8 ad cherry domates
½ bağ kuzukulağı
2 ad ufak turp
¼ göbek marul
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sos için:
1 su kadehi süzme yoğurt
1 çorba kaşığı tahin
½ adet limon suyu

Soğan ve sarımsağı barbarca doğrayın. Maydanoz ve kişnişlerin yaprak kısımlarını ayırın. Ardından un hariç tüm malzemeyi rondoya atın ve azıcık pütürlü kalacak biçimde geçirin. Tamamen püre olmamasına dikkat edin. Bu karışıma 2-3 kaşık un ilave edin ve yoğurun. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Bir tavaya bolca yağ ilave edin ve kızdırın. Derin yağda köftelerinizi kızartın.
Tuz ve zeytinyağını geniş bir salata kabında çırpın. Ardından tüm malzemeyi karıştırma kabınıza alın ve zeytinyağı ile harmanlayın. Salatayı servis kâsesine alın ve üzerine falafel toplarını yerleştirerek servis edin.
Tahin yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın. İsteğinize göre Falafellerin üzerine dolaştırıp veya yanında dipsos olarak servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?