Falafel Burger

Falafel Burger

Falafel Burger Tanımı İçin gereçler

Torti̇lla için:

  • 35 gr mısır unu
  • 35 gr un
  • 10 gr tereyağı
  • 15 gr su
  • 2 gr tuz

Falafel için:

  • 150 gr nohut
  • 5 gr ki̇şni̇ş
  • 5 gr köy bi̇beri
  • 5 gr kabak
  • 8 gr soğan
  • 2 gr sarımsak
  • 1 gr ki̇myon
  • 1 gr tuz
  • 2 gr susam
  • 5 gr maydanoz
  • 3 gr nane

Köz bi̇ber sos için:

  • 1 kg kapya biber
  • 5 gr sarımsak
  • 2 gr kekik
  • 1 gr biberiye
  • 10 gr ceviz
  • 1 gr tuz
  • 1 gr karabiber

Falafel Burger Nasıl Yapılır?

  • Tortilla için; Öncelikle bütün materyalleri karıştırın ve 1 saat dinlendirin.
  • Akabinde 12 cm boyutunda yuvarlak bir biçimde açın ve artlı önlü olacak halde pişirin.
  • Falafel için; Nohutu bir geceden öncede ıslatın ve başka gün haşlayın.
  • Haşlanan nohutları güzelce ezin ve püre haline getirin. Akabinde bütün falafel gereçlerini üzerine ekleyin.
  • Karışımı blenderdan çekin ve burger köftesi biçimi verin. Akabinde yağda artlı önlü kızartın.
  • Köz biber sosu için; Biberleri ocakta közleyin. Közleme sürecinin akabinde kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
  • Biberleri başka sos materyalleriyle blenderden çektirin.
  • Servis için; 2 tortilla ekmeğinin ortasına krem peynir sürün ve yapıştırın.
  • Üzerine köz biber sosunu sürün. Daha sonra falafeli yerleştirin. İnce ince doğanmış rokaları ekleyin.
  • Akabinde 2 tortilla ortasına tekrar krem peynir sürün ve falafelin üzerini kapatın. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?