Etli Saksı Kebabı Yapımı

Etli Saksı Kebabı Yapımı

Malzemeler

  • 3 tane dolgun bostan patlıcanı
  • 300 gram kadar kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 tane yeşil biber
  • 3 tane orta boy domates
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Zeytinyağı

Sosu İçin

  • 1 tatlı kaşığı salça

    2 su bardağı su

Yapılışı

  • Patlıcanları yıkayıp tam ortadan ikiye kesip altı adet patlıcan elde edin
  • Bu patlıcanın orta kısmını fazla derin olmamak kaydı ile oyacak, tatlı kaşığı yada bıçakla oyun.
  • Tuzla suya koyup yada tuzlayıp 30 dakika bu şekilde bekletin.
  • Sudan çıkardıktan sonra yıkayın ve kurulayın.
  • Kızgın yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın.
  • Soğan ile  biberi yemeklik şekilde doğrayıp az yağda soteleyin.
  • Küçük küçük doğranmış kuşbaşı etleri içine ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
  • Küp küp şekilde doğradığınız domatesleri de içene ilave edip pişirin.
  • Doğradığınız maydonozu ekleyin.
  • Tuzunu ve baharatlarını ekleyip altını kapatın.
  • Patlıcanların içini bu hazırladığınız harçla doldurun..
  • Bir kabın içinde salçayı iki bardak suda eritin ve  patlıcanların aralarına dökün..
  • Üzerine domates dilimleri koyun, tepsinin ağzını kapatın.
  • 200 derecelik ısıdaki fırında 45 dakika pişirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

escort bayan bostancı escort bostancı escort kadıköy escort kadıköy escort kadıköy escort ataşehir escort ataşehir escort ataşehir escort maltepe escort maltepe escort maltepe escort kartal escort kartal escort kartal escort kurtköy escort kurtköy escort pendik escort pendik escort ümraniye escort ümraniye escort göztepe escort göztepe escort göztepe escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort