Etli Saksı Kebabı Yapımı

Etli Saksı Kebabı Yapımı

Malzemeler

  • 3 tane dolgun bostan patlıcanı
  • 300 gram kadar kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 tane yeşil biber
  • 3 tane orta boy domates
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Zeytinyağı

Sosu İçin

  • 1 tatlı kaşığı salça

    2 su bardağı su

Yapılışı

  • Patlıcanları yıkayıp tam ortadan ikiye kesip altı adet patlıcan elde edin
  • Bu patlıcanın orta kısmını fazla derin olmamak kaydı ile oyacak, tatlı kaşığı yada bıçakla oyun.
  • Tuzla suya koyup yada tuzlayıp 30 dakika bu şekilde bekletin.
  • Sudan çıkardıktan sonra yıkayın ve kurulayın.
  • Kızgın yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın.
  • Soğan ile  biberi yemeklik şekilde doğrayıp az yağda soteleyin.
  • Küçük küçük doğranmış kuşbaşı etleri içine ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
  • Küp küp şekilde doğradığınız domatesleri de içene ilave edip pişirin.
  • Doğradığınız maydonozu ekleyin.
  • Tuzunu ve baharatlarını ekleyip altını kapatın.
  • Patlıcanların içini bu hazırladığınız harçla doldurun..
  • Bir kabın içinde salçayı iki bardak suda eritin ve  patlıcanların aralarına dökün..
  • Üzerine domates dilimleri koyun, tepsinin ağzını kapatın.
  • 200 derecelik ısıdaki fırında 45 dakika pişirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?