Etli Nohut Tarifi videolu

Etli Nohut Tarifi videolu

Tarifin Öyküsü

Etli Nohut Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
  • 1,5 su kadehi haşlanmış nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı akışkan yağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Pul biber

Etli Nohut Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Eti kuşbaşı doğrayarak yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Soğanları yemeklik doğrayarak akışkan yağda pembeleşene kadar kavurun.
  3. Salçayı, tuzunu, pul biberini ilave edip 2 dakika daha kavurun.
  4. Haşlanmış etleri ve haşlanmış nohutu da ilave ederek bir kaç defa karıştırın.
  5. Daha sonra üzerlerine çıkacak kadar takribî 6 su kadehi kaynamış su koyup birlikte azıcık daha 10-15 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz.. Afiyet olsun…
  • Nohut yemeği yaparken kullanacağınız nohutları evvelden haşlamanız yemeği daha kısa vakitte yapmanızı sağlayacaktır.
  • Nohut yemeğini tencerede de düdüklü tencerede de yapabilirsiniz. Ancak düdüklü tencerede yapmak zamandan tasarruf etmenizi, nohutlarınızın daha süratli ve daha hoş pişmesini sağlayacaktır.
  • Etli nohut yemeğinizin yanına en çok yakışacak olan münazarasız pirinç pilavıdır.
  • Etli nohut yemeği yanına pirinç pilavı yapmak istemiyorsanız bulgur pilavı ya da daha değişik pilav çeşitleri yapabilirsiniz.
  • Pilavı daha evvelinde yapmışsanız makarnayı da seçim edebilirsiniz.
  • Yapacağınız mevsim salatası ya da beğendiğiniz öteki salatalar da size yemeğinizde eşlik edebilir.
  • Nohutları bir akşam evvelinden suya koyup bekletin. Ertesi gün yumuşayan ve şişen nohutların suyunu süzüp sudan geçirin. Düdüklü tencerede pişirecekseniz nohutları tencereye alıp üzerine su ilave ederek ocağa alın. Kaynadıktan sonra 10-12 dakika kaynatıp ocaktan alın. Bayağı tencerede pişirecekseniz daha uzun vakitte nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış nohutları soğuduktan sonra derin dondurucuda muhafaza ederek çorba ve pilavlarda kullanabilirsiniz.
  • Şayet nohutu haşlamaya zamanınız yoksa 40-45 dakika kadar sıcak suda beklettikten sonra  aynı biçimde etleri kavurup salçasını ilave ettikten sonra nohutları ilave edip bol suyla beraber düdüklü tencerede yarım saat kadar pişirebilirsiniz.
  • 1 tabak etli nohut yemeği takribî olarak 317 kaloriye denk gelmektedir.
  • Nohutu haşlamadan bir gece evvel suya nemlendirmelisiniz.
  • Haşlama suyuna çok az kimyon atıp, kaynarken çıkan köpükleri kaşık ile ara ara almalısınız.
  • Yemek yaparken tencerenin içine atacağınız iki parçaya parçalanmış patates de yemeğin gaz yapmaması için çok işe yarayacaktır.



Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?