Dizme Sebzeli Kuşbaşı

Dizme Sebzeli Kuşbaşı


1 kilogram kuzu kuşbaşı
1 baş soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Sebzeler:
2 adet patates
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet kapya biber
2 adet dolma biber
Kızartma yağı
Üzeri için:
1 su kadehi su
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Sebzeler atanır, uzun uzun dilimlenir. Yağda kızartılır. Yuvarlak tepsinin kenarlarına, ulusa biçiminde şık olarak dizilir. Öbür yanda ince kıyılmış soğan, kuşbaşı ve tereyağı tavaya konur, suyunu vazgeçip sürükleyene kadar kavrulur. Tuz ilave edilir. Tepside, ortada bulunan boşluğa dökülür. Su, salça, sıvıyağ ve tuz karışımı üzerini dolaştırılır. Yağlı kağıtla kapatılır. 190 derece fırın verilir. Takribî 25 dakika pişirilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?