Dana Haşlama

Dana Haşlama

Dana Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogram dana omurga yada dana incik
  • 3 adet patates
  • 3 adet havuç
  • Tuz
  • Tane karabiber
  • Defne yaprağı

Dana Haşlama Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak tencereye kemikli olan dana etimizi alıyoruz ve üzerini geçecek kadar soğuk su ilave ediyoruz ve kaynamaya vazgeçiyoruz.
  2. Kaynamaya yakın içerisindeki suyu döküyoruz ve tekerrür soğuk su ilave ediyoruz.
  3. Su etimizi dört parmak kadar geçmeli. İçerisine 6 adet tane karabiber ve defne yaprağı ilave ediyoruz.
  4. Kaynayan tenceremizin altını iyice kısıyoruz ve takribî 4 saat pişiriyoruz.
  5. Etler kemikten kendiliğinden bölecek kıvama gelmeli.
  6. Sonrasında et suyunu süzüyoruz ve etleri kemikten ayırıyoruz.
  7. Ayrı bir tencereye 4 su kadehi et suyu, 3 su kadehi sıcak su alıyoruz.
  8. İçerisine ayıkladığımız etleri ve kocamanca doğradığımız havuç ve patatesleri ekiyoruz.
  9. Tuz ayarı yapıyoruz ve sebzeler pişene kadar kaynatıyoruz. Yanında limon ile servis ediyoruz. Afiyet olsun….

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?