Çıtır Bamya Kızartması Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 paket bamya
• 2 yumurta
• 2 su bardağı darı unu
• Tuz
• Karabiber
• Sarımsak tozu ve arzu edilen baharatlar (pul biber~Kırmızı toz biber~Kekik)

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Yoğurtlu sos için

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Domatesli sos için

• 3 rendelenmiş domates
• 2 diş sarımsak
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kesme şeker
• Tuz
• Karabiber

Çıtır Bamya Kızartması Nasıl Yapılır?

Bamyayı derin dondurucudan çıkarıp çözülmesini bekleyin. 2 yumurtayı fazla eksik tuzlu ile adamakıllı çırpın. Mısır ununu derin bir kapta tuzlu, karabiber, sarımsak tozu ve istek ettiğiniz baharatlarla karıştırıp 2 bambaşka kaba bölün. Tavaya yeteri değin yağ aktarıp ısıtın. Bamyayı önce darı ununa, arkasından çırpılmış yumurtaya, son olarak da yine darı ununa bulayıp ısınmış yağda kızartın. Sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkıncaya dek soteleyin. Sarımsakları tencereden çıkarıp üstüne rendelenmiş domatesleri, tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyip takriben 5 dakika pişirin. Servis tabağına çıtır İGLO Bamya kızartmasını alın. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis yapın.

Kızartma yerine haşlama usulüyle hazırlanan zeytinyağlı bamya tarifine buradan ulaşabilirsiniz.