Ciğer Rostosu

Ciğer Rostosu

Malzemeler

  • 500 gr yağsız dana kıyması
  • 1 adet kuzu ciğeri
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 adet yumurta
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Tuz ve çekilmiş tane karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 su bardağı garnitür (havuç, bezelye, patates)
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı

  • Ciğeri küçük parçalar halinde doğrayarak kıymaya ekleyin. Suda ıslatılıp sıkılmış ekmek, bir yumurta, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ve sarımsak ekleyin ve iyice yoğurun.
  • Bir tahta üzerine alınarak içerisine garnitür konup rosto şekli verilir (Rulo yapılır). Her tarafı unlanmış ve iki kaşık yağ konmuş tepsiye alınır. Tepsi fırına konarak pembe renkte pişirilir.
  • Ara sıra tepsiye sıcak su ilave edilir. Servis esnasında istenirse üzerine domates sos gezdirilir. Bir cm. eninde dilimlere kesilerek püre eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?