Challah Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 3.5~4 su bardağı buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuzlu
• 1 akarsu kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• Yarım nehir kaşığı bal
• 2 yemek yemek kaşığı Ayçiçek yağı
• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı ılık su

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Challah Nasıl Yapılır?

Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın. Bal, Ayçiçek yağı, yumurtalar ve suyu ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini ıslak bir bezle örtüp bir saat dinlendirin. Mayalanan hamuru yeniden yoğurup 6 eşdeğer bezeye ayırın ve her bir bezeyi eşit uzunlukta şeritler haline getirin. Uçlarını birleştirip örün ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerini ıslak bir bezle örterek 40 dakika daha dinlendirin. Mayalanan hamurun üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarıncaya dek pişirip ılık servis yapın.