Bulgurlu Uğmaç Çorbası Zonguldak

Bulgurlu Uğmaç Çorbası Zonguldak


https://www.kulturportali.gov.tr

50 gr ince bulgur
200 gr un
400 ml süt
650 ml su
5 gr kuru nane
60 gr tereyağı
5 gr ince kıyılmış maydanoz
3 gr dağ kekiği
20 gr kiren ekşisi
Tuz

Unu ve ince bulguru 150 ml su ile iyice yoğurunuz. Minik bilyeler biçiminde yuvarlayınız..
Bir tencerede suyu bir ölçü tuz ilave ederek kaynatınız.
Kaynamakta olan suya hamur bilyelerini karıştırarak ilave ediniz ve pişinceye kadar kaynatınız.
İçine sütü ilave ediniz. 10 dk kaynatınız ve maydanozu ilave edip altını kapatınız.
Agresif bir tavada tereyağını koyun ve üzerine kuru naneyi kekiği koyup hemen ateşten alınız.
Çorbayı tabağa alınız ve üzerine bir yemek kaşığı tereyağlı naneyi koyunuz.
Üstüne az kiren ekşisi dolaştırın ve servis yapınız.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?