Bulgurlu Köfte Tanımı Yapılışı

1. 1 su bardağı köftelik bulgurun üzerine 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz karıştırıp ağzını kapatıyoruz şişmesi için.
2. 1 tane patatesi soyup haşlıyoruz.
3. 15dk bekleyen bulgurun üzerine patatesi ,yumurtayı, unu ve baharatları katıp güzelce yoğuruyoruz. Cıvık olursa un eklenebilir.
4. Yoğurduktan sonra bir tabağa su koyup ellerimizi ıslatıp küçük toplar yapıyoruz.
5. Kaynayan tuzlu suyun içinde 10-15 dk haşlıyoruz.
6. Köfteler haşlanırken sıvı yağda hafif sarımsağı kavurup üzerine salça ekleyip güzelce kavuruyoruz.
7. Daha sonra domates sosu ekleyip güzelce karıştırıp yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kaynatıyoruz.
8. İsteğe bağlı pulbiber karabiber koyuyoruz.
9. Kaynayan köfteleri kevgirle kaynayan sosumuzun içine alıp 2 dk da sosla kaynatıyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

İsteğe bağlı üzerine yoğurtta dökülebilir.