BROKOLİ ÇORBASI

BROKOLİ ÇORBASI


Michael Montignac

500 GR. BROKOLİ
100 GR. SEBZE (PIRASA, KEREVİZ SAPI)
1 SU BARDAĞI KREMA
1 SU BARDAĞI TAVUK SUYU
ZEYTİNYAĞI
3 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDONOZ DEREOTU, KEKİK
İNCE KIYILMIŞ 3 ARPACIK SOĞANI
TUZ
KARABİBER

Brokolileri yıkayın ve buket buket ayırın. Saplarını kestikten sonra, başlarını ince ince kıyın.
Pırasa ve kereviz saplarını yıkayın ve zar şeklinde kestikten sonra, kısık ateşte zeytinyağında yumuşayana dek pişirin. Sonra içlerine arpacık soğanlarını da katın. Ardından brokolileri, kıyılmış otları ve tavuk suyunu da ilâve edin. Tüm sebzeler iyice pişene dek 25 dakika kadar kaynatın.
Sonra bu karışıma kremayı da ekleyip mikserden geçirin. İyice hallolunca, tekrar kısık ateşte 5 dakika ısıtın. Tercih ettiğiniz kadar tuz ve biber ekleyin. Sıcak servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?